Shun - Open Kitchen

Shun - Open Kitchen | Lisboa

Mit mehr als 126 Millionen Einwohnern und 6.000 Inseln ist es beeindruckend, wie ganz Japan unter der Nummer 171a in der Rua Tomás Da Anunciação Platz findet.

Shun – Open Kitchen öffnet seine Türen, um einer der symbolträchtigsten, philosophischsten und gesündesten Küchen der Welt zu huldigen. Dieses offene Küchenkonzept begünstigt den engen Kontakt mit den Zutaten, Techniken und natürlich den Sushi-Köchen. Das Ergebnis ist eine Mahlzeit, die wirklich zum Teilen gedacht ist und bei der die Produkte der jeweiligen Jahreszeit im Mittelpunkt stehen.

Dieser Tempel der japanischen Gastronomie ist das kühnste Projekt von João Bivar, einem Ingenieur, der sein Leben auf seine Leidenschaft für Sushi umgestellt hat.

Das Beste der japanischen Küche in Lissabon und an der Theke, in engem Kontakt mit den Zutaten, Techniken und Köchen. Das Ergebnis ist eine Mahlzeit, die wirklich zum Teilen gedacht ist und bei der saisonale Produkte im Mittelpunkt stehen.