Shun - Open Kitchen

Shun - Open Kitchen | Lisboa

人口 1 億 2,600 万人以上、6,000 の島々を抱える日本全体が、トマス ダ アヌンシアソン通りの 171a 番地に収まっているのは印象的です。

シュン – オープン キッチンは、世界で最も象徴的で哲学的で健康的な料理の 1 つに敬意を表してその扉を開きます。このオープンキッチンのコンセプトは、食材、技術、そしてもちろん寿司職人との親密な接触を促進します。その結果、季節ごとの食材が主役となる、まさにシェアするための料理が誕生しました。

この日本美食の殿堂は、人生を寿司への情熱に変えたエンジニア、ジョアン ビバールの最も大胆なプロジェクトです。

リスボンの最高の日本料理を、食材、技術、料理人との触れ合いをカウンターで提供します。その結果、季節の食材を主役にした、まさにシェアするために作られたお料理が生まれました。